Cikla

Vitaminska bomba – cikla

Počela je sezona spremanja zimnice. Ili kako bih ja nazvala to razdoblje: bez vikenda. Istina da provedemo cijeli dan u kuhinji spremajući, ili u mom slučaju pomažući oko priprema salata, ali “it’s worth it“. Mirisi mrkve, cvjetače, kupusa i pečene paprike šire se kućom. Posvetit ću se povrću, ženskog roda, koje svakako mora biti sastojak za zimnicu. Postat ću stručnjakinja za voće i povrće. Bit ću poznata kao “djevojka za voće i povrće”. No, vratimo se današnjoj temi. Dakle, predstavljam vam ciklu.

Ne znam jeste li ljubitelji cikle, ali ja je obožavam. U svim oblicima, iako ih nisam previše probala. Dok ste bili djeca, sigurno su vam bake i mame govorile da jedete ciklu jer je dobra za krvnu sliku. A je li to stvarno tako i zbog čega? Idemo vidjeti.

Kao i ostalo voće i povrće, sadrži velik broj vitamina i minerala. Ali najpoznatija je jer sadrži visok postotak željeza, što je čini iznimno važnom namirnicom za anemične, odnosno slabokrvna osobe. Od vitamina koji se nalaze u njoj, uvjerljivo prednjači vitamin B (B1, B2, B12 …). Poznata je kao biljka koja može “popraviti sve što je u organizmu pokvareno”. U dvije riječi – vitaminska bomba. Hm, mislim da je zaslužila poseban tekst.

Zanimljiva je upotreba cikle kao maske za lice. Sok od cikle dobar je za hidrataciju lica i uklanjanje mrtvih stanica. Antioksidanti koji se nalaze u njoj pomoći će vam u borbi protiv starenja. Nemojte se čuditi ako nakon ove maske vaše lice bude crvenije nego obično. Zbog boje ovog povrća rumenilo će se dulje zadržati, pa vam preporučujem da masku nanesete prije spavanje.

Buduće mame, obratite pažnju! Česta je pojava nedostatka željeza kod trudnica i zato se preporučuje cikla kao povrće koje pomaže i mami i bebi. Koristi se i kao dodatak u prehrani beba od osmog mjeseci starosti, u sokovima i kašicama s krumpirom i mrkvom. (Prije pripreme, obvezno se konzultirajte s liječnikom.)

Mene posebno oduševljava njezina boja. Ciklama-crveno-ružičastu boju cikla može zahvaliti antocijaninu, koji pozitivno utječe na krv i obnavlja je. Spomenula sam da je vitaminska bomba, koja suzbija prehlade i tjera viruse koji su na svakom ćošku. Ako imate problema s visokim krvnim tlakom, cikla je povrće koje će vam pomoći u borbi s tim. Osobama s niskim krvnim tlakom se ne preporučuje konzumiranje ovog povrća. Također, budite oprezni koji dio cikle jedete. Jestiv je samo korijen. Ako obožavate cijeđene sokove, sigurno će vam se svidjeti cikla u kombinaciji s cijeđenom narančom, mrkvom i jabukom.

Na tržnicama je stalni gost tijekom cijele godine. Prilagođava se svim temperaturama, ali joj najviše odgovara stajati u hladnjaku. Može se peći u pećnici, ali najljekovitija je kad se jede sirova.

Moja mama priprema je na vrlo jednostavan način. Jedemo je svježe ubranu. Izravno kupljenu s tržnice, očistimo je i naribamo na najsitnije listiće. Poslije toga su vam dlanovi crveni i treba vremena da se skine ciklama boja, ali sve se to zaboravi kad je iznesete na stol. U smjesu dodajemo iscijeđen limun, žličicu šećera (kako bismo ublažili kiselinu) i voilà! Salata je spremna. Kušajte i vi!

Do sljedećeg povrća, pozdrav!

Istaknuta slika: timsackton via Foter.com / CC BY-SA

O autoru

Bojana Rajković

Ekonomistica u turizmu po struci. Obožava vjenčanja, surfanje internetom i slatkiše. Autorica je bloga Pokondirena tikva. Prijateljica, sestra i nečija vjeverica. Osoba koja vjeruje da je osmijeh jedina kriva linija koja može ispraviti mnoge stvari.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *