Arhive oznaka: vitamini

Vitaminska bomba – cikla

Počela je sezona spremanja zimnice. Ili kako bih ja nazvala to razdoblje: bez vikenda. Istina da provedemo cijeli dan u kuhinji spremajući, ili u mom slučaju pomažući oko priprema salata, ali “it’s worth it“. Mirisi mrkve, cvjetače, kupusa i pečene paprike šire se kućom. Posvetit ću se povrću, ženskog roda, koje svakako mora biti sastojak za zimnicu. Postat ću stručnjakinja za voće i povrće. Bit ću poznata kao “djevojka za voće i povrće”. No, vratimo se današnjoj temi. Dakle, predstavljam vam ciklu.

Ne znam jeste li ljubitelji cikle, ali ja je obožavam. U svim oblicima, iako ih nisam previše probala. Dok ste bili djeca, sigurno su vam bake i mame govorile da jedete ciklu jer je dobra za krvnu sliku. A je li to stvarno tako i zbog čega? Idemo vidjeti.

Kao i ostalo voće i povrće, sadrži velik broj vitamina i minerala. Ali najpoznatija je jer sadrži visok postotak željeza, što je čini iznimno važnom namirnicom za anemične, odnosno slabokrvna osobe. Od vitamina koji se nalaze u njoj, uvjerljivo prednjači vitamin B (B1, B2, B12 …). Poznata je kao biljka koja može “popraviti sve što je u organizmu pokvareno”. U dvije riječi – vitaminska bomba. Hm, mislim da je zaslužila poseban tekst.

Zanimljiva je upotreba cikle kao maske za lice. Sok od cikle dobar je za hidrataciju lica i uklanjanje mrtvih stanica. Antioksidanti koji se nalaze u njoj pomoći će vam u borbi protiv starenja. Nemojte se čuditi ako nakon ove maske vaše lice bude crvenije nego obično. Zbog boje ovog povrća rumenilo će se dulje zadržati, pa vam preporučujem da masku nanesete prije spavanje.

Buduće mame, obratite pažnju! Česta je pojava nedostatka željeza kod trudnica i zato se preporučuje cikla kao povrće koje pomaže i mami i bebi. Koristi se i kao dodatak u prehrani beba od osmog mjeseci starosti, u sokovima i kašicama s krumpirom i mrkvom. (Prije pripreme, obvezno se konzultirajte s liječnikom.)

Mene posebno oduševljava njezina boja. Ciklama-crveno-ružičastu boju cikla može zahvaliti antocijaninu, koji pozitivno utječe na krv i obnavlja je. Spomenula sam da je vitaminska bomba, koja suzbija prehlade i tjera viruse koji su na svakom ćošku. Ako imate problema s visokim krvnim tlakom, cikla je povrće koje će vam pomoći u borbi s tim. Osobama s niskim krvnim tlakom se ne preporučuje konzumiranje ovog povrća. Također, budite oprezni koji dio cikle jedete. Jestiv je samo korijen. Ako obožavate cijeđene sokove, sigurno će vam se svidjeti cikla u kombinaciji s cijeđenom narančom, mrkvom i jabukom.

Na tržnicama je stalni gost tijekom cijele godine. Prilagođava se svim temperaturama, ali joj najviše odgovara stajati u hladnjaku. Može se peći u pećnici, ali najljekovitija je kad se jede sirova.

Moja mama priprema je na vrlo jednostavan način. Jedemo je svježe ubranu. Izravno kupljenu s tržnice, očistimo je i naribamo na najsitnije listiće. Poslije toga su vam dlanovi crveni i treba vremena da se skine ciklama boja, ali sve se to zaboravi kad je iznesete na stol. U smjesu dodajemo iscijeđen limun, žličicu šećera (kako bismo ublažili kiselinu) i voilà! Salata je spremna. Kušajte i vi!

Do sljedećeg povrća, pozdrav!

Istaknuta slika: timsackton via Foter.com / CC BY-SA

Koliko još ima dana do proljeća!?

Zima je tu, a s njome su stigli jaki vjetrovi, kiša, snijeg, ali i pripadajući rekviziti, kao što su vunene kape i šalovi. Svakodnevno nas, kad iz toplih i zagrijanih prostora izađemo na hladan zrak, dočekuje velika temperaturna razlika. Sve nas to baca u očaj i primorava na odbrojavanje dana do proljeća. A da vam zimski, tmurni dani prođu što brže, nudim vam nekoliko savjeti pomoću kojih ćete, nadam se, unijeti barem malo vedrine u svoju zimsku svakodnevicu.

Ne gomilajte odjeću

Vjerujem da su sve nas mame i bake odijevale u debele, pernate jakne i tople zimske čizme, želeći spriječiti da se razbolimo i navučemo neku gadnu prehladu. Te su navike ostale do dana današnjega, ali, vjerujte, osim ako ne planirate tako odjeveni stajati na zimi dulje od sat vremena na jednome mjestu, predebeli komadi odjeće (posebno ako su od sintetičkih materijala) učinit će više štete nego koristi. Ako idete u šetnju ili trčanje odjeveni u slojeve tople odjeće, vrlo brzo ćete se oznojiti i uskoro ćete biti primorani osloboditi se oklopa, otkopčati se ili skinuti neki sloj odjeće – i upravo je to recept za prehladu. Velika temperaturna razlika kojoj izlažemo oznojeno i zagrijano tijelo kad sa sebe skinemo komad odjeće šok je za organizam i lako može izazvati prehladu, ili lokalnu upalu pa na putu kući naglo možete osjetiti ukočenost i bol.

Ako vrijeme vani provodite aktivno, najbolje bi bilo odjenuti se slojevito, uz kapu i rukavice. Bavite li se nekom zahtjevnijom fizičkom aktivnošću, sa sebe možete skidati sloj po sloj odjeće kako se aktivnost povećava, a vaše tijelo sve više znoji. Važno je da obuća bude topla i udobna, ali ne i teška da vas ne bi dodatno umarala.

Kosu držite pod kontrolom

Suh zrak u prostorijama i stalno trenje kose o kragnu kaputa, šal ili kapu mogu izazvati njezino prekomjerno isušivanje. Možda ćete primijetiti da vam se kosa dodatno mrsi, da je suha pod prstima, teška za oblikovati i puna elektriciteta. Od velike je važnosti da joj pružite dodatnu njegu tijekom zimskih mjeseci, uz pomoć blagih šampona za kosu i kvalitetnijih seruma, a naelektrizirane vlasi najbolje će ukrotiti silikonske kapi, koje omogućuju bolju kontrolu nestašnih pramenova i daju kosi zdrav sjaj. No, ako se vaša kosa i dalje mrsi, pokušajte zamijeniti pletene šalove i kape nekim nježnijim materijalom kako biste smanjili trenje, ili skupite kosu u nisku punđu ili pletenicu. Takva neobvezna frizura ima još jednu prednost – izbjeći ćemo tzv. efekt ptičjega gnijezda, kojem naša kosa podliježe pri nošenju zimskih kapa. Uza se uvijek nosite češljić kako biste mogli popraviti frizuru.

Njegujte svoju kožu

Suha koža
Photo credit: Katie Tegtmeyer / Foter / CC BY

Pod utjecajem hladnog vremena, suhog zraka i vjetra, koža gubi prirodnu vlažnost, puca i postaje gruba. Zato je od velike važnosti njegovati je odgovarajućim kremama, a posebno dijelove koji su izravno izloženi vremenskim (ne)prilikama, kao što su ruke, usnice, lice i vrat. Potrudite se da pronađete odgovarajuću kremu koja će hraniti vašu kožu, ali ne i zatvarati pore.

Pripremite tijelo i iznutra

Zimi čovjek lako zaboravi na principe zdrave prehrane, okrećući se masnijoj hrani iz domaće kuhinje i slatkišima. Zbog toga često zanemarujemo svježe voće i povrće, ali i ono iz zimnice. Vitamini, antioksidansi i drugi mikronutrijenti koje možemo naći u povrću i voću nužni su za zdravlje našeg organizma i snažno nas štite u vrijeme gripa i prehlada. Organizam koji dobije dobru vitaminsku podršku kroz zdravu hranu otporniji je, ima više energije i teže obolijeva. Dobro ga je pripremiti vitaminskim koktelima i prije nego što nastupi zimsko razdoblje. Tako ćete nesmetano nastaviti s aktivnim životom, neovisno o sezoni gripe.

Zaštite oči i kožu

Ne dopustite da vas oblaci zavaraju – samo zato što dani nisu blistavo sunčani kao ljeti, ne znači da UV zrake ne djeluju i dalje. Ako provodite puno vremena vani, ne zaboravite nositi sunčane naočale i nanijeti zaštitni faktor na lice i ruke (ne manji od SPF 15). Možda će vam se to činiti pretjeranim, ali ako na lice stavljamo hidratantnu kremu, podlogu, puder i korektor, zatim rumenilo, sjenilo i sjajilo, onda sam uvjerena da možemo izdvojiti dvije minute za preventivnu zaštitu protiv razvoja bora, mrlja na koži, ali i reducirati rizik od razvoja raka kože.

Izađite iz kuće

Zimska idila
Photo credit: Miguel Virkkunen Carvalho / Foter / CC BY

Ne dopustite da vas hladno vrijeme natjera da se zavučete u kuću i iz nje ne izađete do proljeća, poput polarnog medvjeda. Zimsko vrijeme ima svoje draži i može pružiti čarobnu idilu u prvim pahuljama, zrakama sunca koje svjetluca kroz ledenice i kroz miris svježega, snježnog zraka. Kišne dane iskoristite da se ušuškate u udobnosti svoga naslonjača, uz omiljenu šalicu čaja i knjigu, ali čim kiša stane, uhvatite dragog pod ruku ili pozovite prijateljicu u šetnju. Vratit ćete se kući rumenih obraza i nosa te puni energije i elana za sve dnevne izazove.

Istaknuta slika: Jon Díez Supat / Foter / CC BY-SA